Grado de Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Burgos

Rama: Ciencias
Impartido en: Valladolid |
Facultad de Medicina

| UVA

Si tu pasión es la cocina y deseas convertirla en una auténtica carrera, el Grado de Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Burgos te ofrece una oportunidad única para adentrarte en el fascinante mundo de la gastronomía. Este programa académico no solo te permitirá adquirir conocimientos técnicos sobre la preparación de alimentos, sino que también te sumergirá en la historia, la cultura y la innovación que rodean la alimentación. Con un enfoque multidisciplinario, serás formado para convertirte en un profesional capaz de afrontar los retos del sector, desde la gestión de restaurantes hasta la investigación culinaria. ¡Tu aventura en el mundo de la gastronomía comienza aquí!

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Tipo Grado

Oficial

Centro Público

UVA

Precio

3936€ *

Modalidad

Presencial

Nota de corte del Grado de Ciencias Gastronómicas

Facultad de Medicina de la

UVA

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Créditos del Grado de Ciencias Gastronómicas

Créditos Totales:
Oblig:
Básicos:
Opt:
Prac:
TFG:
Obligatorios: 120
Básicos: 60
Optativas: 18
Prácticas externas: 30
Trabajo fin de Grado (TFG): 12
240
120
60
18
30
12

* Precio aprox: 3936€

*Estos precio son orientativos según el precio del crédito por comunidad autónoma, puede sufrir variaciones según la administración educativa responsable o el centro.

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Requisitos

Ticulación de Nivel MECES 2

¿Qué es el nivel MECES? Marco Español de Cualificaciones para la Educación (MECES), en el que se establecen los requisitos y el procedimiento para la homologación y declaración de equivalencia a titulación y a nivel académico universitario oficial y para la convalidación de estudios extranjeros de educación superior, y el procedimiento para determinar la correspondencia a los niveles del marco español de cualificaciones para la educación superior de los títulos oficiales de Arquitecto, Ingeniero, Licenciado, Arquitecto Técnico, Ingeniero Técnico y Diplomado. BOE 22/11/2014.
La homologación significa igualar un título extranjero al nacional, mientras que la equivalencia es simplemente comparar niveles educativos sin igualar títulos específicos. Ambos procesos buscan hacer que los estudios en el extranjero sean reconocidos en el país de destino.
La homologación otorga al título extranjero, desde la fecha en que sea concedida y se expida la correspondiente credencial, los mismos efectos del título español al que se homologa en todo el territorio nacional, de acuerdo con la normativa vigente. Además, la homologación a un título español que permita el acceso a una profesión regulada, conllevará la posibilidad de ejercicio de la profesión regulada de que se trate en las mismas condiciones de los poseedores de los títulos españoles que habiliten para tal ejercicio.
La equivalencia a titulación permite que un título extranjero tenga los mismos efectos que los títulos nacionales en un área específica de formación, excluyendo los efectos profesionales que pueden obtenerse por homologación. Mientras tanto, la equivalencia a nivel académico otorga al título extranjero los efectos correspondientes al nivel académico declarado en todo el territorio nacional.
¡Infórmate ahora sin compromiso y da un cambio a tu vida!

Nuestros asesores te guiarán para encontrar la mejor solución a tu futuro profesional.

Temario Grado Ciencias Gastronómicas

Año 1

  • Fundamentos de la Gastronomía
  • Ciencia de los Alimentos
  • Nutrición y Salud
  • Historia de la Alimentación
  • Técnicas Culinarias I
  • Matemáticas Aplicadas a la Gastronomía
  • Inglés Técnico

Año 2

  • Cultura Gastronómica
  • Microbiología de los Alimentos
  • Técnicas Culinarias II
  • Gestión de Alimentos y Bebidas
  • Psicología del Sabor y la Alimentación
  • Ética y Sostenibilidad en la Gastronomía
  • Inglés Aplicado a la Gastronomía

Año 3

  • Planificación de Menús
  • Desarrollo de Productos Alimentarios
  • Cocina Internacional
  • Gestión de Proyectos Gastronómicos
  • Investigación Gastronómica
  • Prácticas en Empresas Gastronómicas
  • Inglés Avanzado en Gastronomía

Año 4

  • Innovación y Creatividad en la Gastronomía
  • Marketing Gastronómico
  • Valoración Sensorial de Alimentos
  • Gestión de la Seguridad Alimentaria
  • Emprendimiento Gastronómico
  • Trabajo de Fin de Grado
  • Practicas Profesionales
* Este temario puede presentar desactualizaciones y consultar el temario oficial en la web de la universidad.

Salidas profesionales

El grado en Ciencias Gastronómicas ofrece una amplia variedad de salidas profesionales, permitiendo a los graduados desarrollar sus habilidades en distintos sectores relacionados con la gastronomía y la alimentación. A continuación, se presentan algunas de las opciones laborales más destacadas para aquellos que han completado este programa en la Universidad de Valladolid:

  • Chef o cocinero profesional en restaurantes, hoteles, o empresas de catering.
  • Asesor en técnica culinaria y presentación de platos.
  • Investigador en el ámbito de la ciencia de los alimentos y gastronomía.
  • Gerente de establecimientos de hostelería y restauración.
  • Desarrollador de productos alimenticios en la industria alimentaria.
  • Nutriologo o dietista especializado en alimentación saludable.
  • Consultor en marketing gastronómico y comunicación para marcas alimentarias.
  • Formador o docente en centros de formación gastronómica o académica.
  • Gestor de eventos gastronómicos y ferias culinarias.
  • Crítico gastronómico o periodista especializado en temas de alimentación.

Salario medio

El salario medio que puede obtener una persona recién graduada en Ciencias Gastronómicas en la Facultad de Medicina en la ciudad de Valladolid se sitúa aproximadamente entre 18,000 y 24,000 euros anuales, dependiendo de varios factores como la experiencia adquirida durante las prácticas y el sector en el que se desarrolle profesionalmente.

Conoce la Universidad de Valladolid

Organismo: Público
La Universidad de Valladolid (UVA) es una universidad pública española, situada en la ciudad de Valladolid. Fue fundada en el año 1241, lo que la convierte en la tercera universidad más antigua de España, por detrás del Studium Generale de Palencia y la Universidad de Salamanca. No obstante, se proclama la más antigua de España de acuerdo con la tradición de ser la vallisoletana la misma institución que el Estudio General de Palencia, trasladado entre 1208 y 1241 a la ciudad de Valladolid. Imparte estudios de grado y postgrado en distintas áreas del conocimiento. Posee siete campus distribuidos por cuatro ciudades de Castilla y León: Valladolid, Palencia, Soria y Segovia (véase Campus de Segovia).
  • Lunes 8:00-20:00
  • Martes 8:00-20:00
  • Miércoles 8:00-22:00
  • Jueves 8:00-22:00
  • Viernes 8:00-22:00
  • Sábado Cerrado
  • Domingo Cerrado
valladolid@uva.es
983423023
Universidad de Valladolid

Facultad de Medicina

Tipo de centro: Propio
hazme una pequeña introducción sobre la Facultad de Medicina que es un centro Propio de la Universidad de Valladolid que es una inversidad Público
Centro Propio
983423023
Facultad de Medicina

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Preguntas Frecuentes

Para acceder al grado en Ciencias Gastronómicas, se requiere tener el título de Bachillerato o equivalente, así como superar la prueba de acceso a la universidad o tener un título universitario previo. También se recomienda tener un interés por la gastronomía y las ciencias culinarias.
El plan de estudios incluye asignaturas relacionadas con la cocina, la nutrición, la gestión de restaurantes, la cultura gastronómica, la seguridad alimentaria, entre otras. Además, hay prácticas en empresas del sector que permiten aplicar lo aprendido en un entorno real.
Sí, el programa de Ciencias Gastronómicas ofrece la posibilidad de realizar prácticas en restaurantes, hoteles y otras empresas del sector. Además, la universidad tiene convenios con instituciones en el extranjero para facilitar intercambios internacionales.
Los graduados pueden trabajar en una amplia variedad de sectores, incluyendo la restauración, la nutrición, la docencia, la investigación, la gestión de eventos y la consultoría gastronómica, entre otros. El grado proporciona una formación versátil que permite acceder a diferentes puestos en la industria alimentaria.
Los egresados pueden desempeñarse como chefs, gerentes de restaurantes, consultores en nutrición, investigadores en ciencia de los alimentos o incluso emprendedores en negocios relacionados con la gastronomía. También hay oportunidades en el ámbito de la educación y la divulgación gastronómica.
¿Alguna duda?

Nuestros asesores te informarán de forma personalizada.