Grado de Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Burgos

Rama: Ciencias
Impartido en: Palencia |
Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias

| UVA

Si sueñas con convertir tu Grado de Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Burgos en la puerta de entrada a una carrera llena de sabor y creatividad, has llegado al lugar indicado. Este programa no solo te ofrece una formación integral en el arte culinario, sino que también te sumerge en la rica herencia cultural de la gastronomía española. Aquí aprenderás a combinar técnicas tradicionales con innovaciones vanguardistas, preparándote para destacar en un sector en constante evolución. ¡Atrévete a dar el primer paso y transforma tu amor por la cocina en una emocionante carrera profesional!

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Tipo Grado

Oficial

Centro Público

UVA

Precio

3936€ *

Modalidad

Presencial

Nota de corte del Grado de Ciencias Gastronómicas

Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de la

UVA

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Créditos del Grado de Ciencias Gastronómicas

Créditos Totales:
Oblig:
Básicos:
Opt:
Prac:
TFG:
Obligatorios: 120
Básicos: 60
Optativas: 18
Prácticas externas: 30
Trabajo fin de Grado (TFG): 12
240
120
60
18
30
12

* Precio aprox: 3936€

*Estos precio son orientativos según el precio del crédito por comunidad autónoma, puede sufrir variaciones según la administración educativa responsable o el centro.

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Requisitos

Ticulación de Nivel MECES 2

¿Qué es el nivel MECES? Marco Español de Cualificaciones para la Educación (MECES), en el que se establecen los requisitos y el procedimiento para la homologación y declaración de equivalencia a titulación y a nivel académico universitario oficial y para la convalidación de estudios extranjeros de educación superior, y el procedimiento para determinar la correspondencia a los niveles del marco español de cualificaciones para la educación superior de los títulos oficiales de Arquitecto, Ingeniero, Licenciado, Arquitecto Técnico, Ingeniero Técnico y Diplomado. BOE 22/11/2014.
La homologación significa igualar un título extranjero al nacional, mientras que la equivalencia es simplemente comparar niveles educativos sin igualar títulos específicos. Ambos procesos buscan hacer que los estudios en el extranjero sean reconocidos en el país de destino.
La homologación otorga al título extranjero, desde la fecha en que sea concedida y se expida la correspondiente credencial, los mismos efectos del título español al que se homologa en todo el territorio nacional, de acuerdo con la normativa vigente. Además, la homologación a un título español que permita el acceso a una profesión regulada, conllevará la posibilidad de ejercicio de la profesión regulada de que se trate en las mismas condiciones de los poseedores de los títulos españoles que habiliten para tal ejercicio.
La equivalencia a titulación permite que un título extranjero tenga los mismos efectos que los títulos nacionales en un área específica de formación, excluyendo los efectos profesionales que pueden obtenerse por homologación. Mientras tanto, la equivalencia a nivel académico otorga al título extranjero los efectos correspondientes al nivel académico declarado en todo el territorio nacional.
¡Infórmate ahora sin compromiso y da un cambio a tu vida!

Nuestros asesores te guiarán para encontrar la mejor solución a tu futuro profesional.

Temario Grado Ciencias Gastronómicas

Año 1

  • Fundamentos de la Gastronomía
  • Química de los Alimentos
  • Microbiología y Seguridad Alimentaria
  • Matemáticas y Estadística
  • Inglés Técnico
  • Introducción a la Empresa Alimentaria
  • Tecnologías de la Información y la Comunicación

Año 2

  • Ciencias de la Alimentación
  • Nutrición y Dietética
  • Gastronomía Internacional
  • Estilos Gastronómicos y Tendencias
  • Gestión de la Calidad Alimentaria
  • Gestión de Empresas de Restauración
  • Producción Alimentaria

Año 3

  • Innovación y Desarrollo de Productos Alimentarios
  • Marketing Gastronómico
  • Proyectos Gastronómicos
  • Cultura Gastronómica
  • Dirección en Empresas Gastronómicas
  • Ética y Responsabilidad Social en la Alimentación
  • Prácticas Externas

Año 4

  • Desarrollo Sostenible en la Gastronomía
  • Gestión de Eventos Gastronómicos
  • Trabajo Fin de Grado
  • Proyectos de Investigación en Gastronomía
  • Legislación Alimentaria
  • Estancia Profesional en el Sector

* Este temario puede presentar desactualizaciones y consultar el temario oficial en la web de la universidad.

Salidas profesionales

El grado en Ciencias Gastronómicas ofrece una amplia variedad de salidas profesionales en el sector de la alimentación, la hostelería y la gastronomía. Los graduados pueden desempeñar roles en distintas áreas, desde la investigación y la innovación hasta la gestión empresarial y el desarrollo de productos. Aquí tienes un listado de posibles salidas profesionales:

  • Chef o Cocinero profesional
  • Gestor de restaurantes o establecimientos de comida
  • Consultor en gastronomía y nutrición
  • Investigador en tecnología alimentaria
  • Desarrollador de productos alimentarios
  • Docente en escuelas de hostelería y gastronomía
  • Responsable de calidad en industrias alimentarias
  • Especialista en marketing y comunicación gastronómica
  • Promotor del turismo gastronómico
  • Gestor de eventos culinarios o ferias gastronómicas
  • Asesor en sostenibilidad y producción alimentaria
  • Agente de desarrollo local enfocado en la gastronomía

Salario medio

El salario medio que puede obtener una persona recién graduada en Ciencias Gastronómicas en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia suele situarse entre 18,000 y 24,000 euros anuales, dependiendo de diversos factores como la ubicación laboral y la demanda en el sector.

Conoce la Universidad de Valladolid

Organismo: Público
La Universidad de Valladolid (UVA) es una universidad pública española, situada en la ciudad de Valladolid. Fue fundada en el año 1241, lo que la convierte en la tercera universidad más antigua de España, por detrás del Studium Generale de Palencia y la Universidad de Salamanca. No obstante, se proclama la más antigua de España de acuerdo con la tradición de ser la vallisoletana la misma institución que el Estudio General de Palencia, trasladado entre 1208 y 1241 a la ciudad de Valladolid. Imparte estudios de grado y postgrado en distintas áreas del conocimiento. Posee siete campus distribuidos por cuatro ciudades de Castilla y León: Valladolid, Palencia, Soria y Segovia (véase Campus de Segovia).
  • Lunes 8:00-20:00
  • Martes 8:00-20:00
  • Miércoles 8:00-22:00
  • Jueves 8:00-22:00
  • Viernes 8:00-22:00
  • Sábado Cerrado
  • Domingo Cerrado
valladolid@uva.es
979108300
Universidad de Valladolid

Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias

Tipo de centro: Propio
hazme una pequeña introducción sobre la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias que es un centro Propio de la Universidad de Valladolid que es una inversidad Público
Centro Propio
979108300
Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias

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Preguntas Frecuentes

En el grado de Ciencias Gastronómicas, los alumnos estudiarán materias como nutrición, técnicas culinarias, gestión de la calidad en la restauración, cultura alimentaria y sostenibilidad, así como también aspectos económicos y de marketing relacionados con el sector gastronómico.
Los profesores del grado de Ciencias Gastronómicas son profesionales con amplia experiencia en el sector, muchos de ellos cuentan con formación académica avanzada y han trabajado en restaurantes, empresas de catering, investigación culinaria y en la gestión de empresas alimentarias.
Sí, el grado incluye prácticas profesionales que permiten a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real. Estas prácticas son una parte fundamental del aprendizaje y se realizan en empresas del sector gastronómico, restaurantes y otros establecimientos relacionados.
Los graduados en Ciencias Gastronómicas pueden desempeñarse en diversas áreas, como chef, consultor gastronómico, gestor de calidad alimentaria, investigador en ciencia de los alimentos, o en áreas de marketing y gestión en empresas del sector alimentario y de restauración.
Sí, la Universidad de Valladolid cuenta con acuerdos con universidades de diferentes países, lo que permite a los estudiantes participar en programas de intercambio y movilidad internacional, enriqueciendo su formación académica y cultural.
¿Alguna duda?

Nuestros asesores te informarán de forma personalizada.