Grado de Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Burgos

Rama: Ciencias
Impartido en: León |
Facultad de Veterinaria

| ULE

Si sueñas con transformar el mundo de la cocina y la gastronomía, el Grado de Ciencias Gastronómicas por la Universidad de Burgos es la puerta de entrada a una experiencia educativa fascinante. Este curso, diseñado para aquellos que desean profundizar en el arte y la ciencia de la alimentación, te ofrece las herramientas necesarias para convertirte en un profesional destacado del sector. Desde la innovación culinaria hasta la gestión de restaurantes, serás parte de una comunidad vibrante y apasionada donde la gastronomía cobra vida. Prepárate para explorar un universo de sabores y técnicas que te impulsarán hacia un futuro brillante en el ámbito gastronómico.

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Tipo Grado

Oficial

Centro Público

ULE

Precio

3936€ *

Modalidad

Presencial

Nota de corte del Grado de Ciencias Gastronómicas

Facultad de Veterinaria de la

ULE

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Créditos del Grado de Ciencias Gastronómicas

Créditos Totales:
Oblig:
Básicos:
Opt:
Prac:
TFG:
Obligatorios: 120
Básicos: 60
Optativas: 18
Prácticas externas: 30
Trabajo fin de Grado (TFG): 12
240
120
60
18
30
12

* Precio aprox: 3936€

*Estos precio son orientativos según el precio del crédito por comunidad autónoma, puede sufrir variaciones según la administración educativa responsable o el centro.

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Requisitos

Ticulación de Nivel MECES 2

¿Qué es el nivel MECES? Marco Español de Cualificaciones para la Educación (MECES), en el que se establecen los requisitos y el procedimiento para la homologación y declaración de equivalencia a titulación y a nivel académico universitario oficial y para la convalidación de estudios extranjeros de educación superior, y el procedimiento para determinar la correspondencia a los niveles del marco español de cualificaciones para la educación superior de los títulos oficiales de Arquitecto, Ingeniero, Licenciado, Arquitecto Técnico, Ingeniero Técnico y Diplomado. BOE 22/11/2014.
La homologación significa igualar un título extranjero al nacional, mientras que la equivalencia es simplemente comparar niveles educativos sin igualar títulos específicos. Ambos procesos buscan hacer que los estudios en el extranjero sean reconocidos en el país de destino.
La homologación otorga al título extranjero, desde la fecha en que sea concedida y se expida la correspondiente credencial, los mismos efectos del título español al que se homologa en todo el territorio nacional, de acuerdo con la normativa vigente. Además, la homologación a un título español que permita el acceso a una profesión regulada, conllevará la posibilidad de ejercicio de la profesión regulada de que se trate en las mismas condiciones de los poseedores de los títulos españoles que habiliten para tal ejercicio.
La equivalencia a titulación permite que un título extranjero tenga los mismos efectos que los títulos nacionales en un área específica de formación, excluyendo los efectos profesionales que pueden obtenerse por homologación. Mientras tanto, la equivalencia a nivel académico otorga al título extranjero los efectos correspondientes al nivel académico declarado en todo el territorio nacional.
¡Infórmate ahora sin compromiso y da un cambio a tu vida!

Nuestros asesores te guiarán para encontrar la mejor solución a tu futuro profesional.

Temario Grado Ciencias Gastronómicas

Año 1

  • Fundamentals of Gastronomy
  • Food Chemistry
  • Culinary Techniques
  • Nutritional Science
  • Microbiology applied to Food
  • Food Safety and Hygiene
  • Introduction to Food Engineering

Año 2

  • Food Technology
  • Culinary Arts II
  • History and Culture of Food
  • Product Quality and Control
  • Gastronomic Management
  • Wine and Beverage Management
  • Healthy and Sustainable Gastronomy

Año 3

  • Advanced Culinary Arts
  • Gastronomic Innovation
  • Business Management in Gastronomy
  • Marketing of Gastronomic Products
  • Food Pairing and Sensory Analysis
  • Research Methods in Gastronomy
  • Internship or Practical Training

Año 4

  • Gastronomic Project Development
  • Trends in Gastronomy
  • International Cuisine
  • Food Policy and Regulation
  • Final Degree Project
  • Entrepreneurship in the Gastronomic Sector
* Este temario puede presentar desactualizaciones, consultar el temario oficial en la web de la universidad.

Salidas profesionales

La obtención del grado en Ciencias Gastronómicas te proporciona una sólida base en el ámbito de la gastronomía, la nutrición y la gestión de la calidad alimentaria. Este diploma abre múltiples puertas en diversas áreas laborales, vinculadas tanto a la ciencia como a la cocina. A continuación, se presentan algunas de las salidas profesionales más destacadas para los graduados en esta disciplina:

  • Chef o cocinero profesional en restaurantes, caterings o servicios de alimentación.
  • Investigador en ciencia de los alimentos, nutrición o innovación gastronómica.
  • Consultor en gastronomía y nutrición para empresas del sector alimentario.
  • Gestor de calidad y seguridad alimentaria en industrias y empresas del sector.
  • Docente o docente universitario en instituciones educativas relacionadas con gastronomía y alimentación.
  • Emprendedor en la creación de negocios relacionados con la gastronomía, como restaurantes, food trucks o servicios personalizados.
  • Especialista en eventos y catering, planificando y organizando servicios de alimentación para diversas ocasiones.
  • Desarrollador de productos alimenticios, trabajando en la creación y mejora de alimentos.
  • Comunicador gastronómico, incluyendo críticos gastronómicos, blogueros o influencers en redes sociales.
  • Experto en marketing y ventas para empresas del sector alimentario o de bebidas.

Salario medio

El salario medio que puede obtener una persona recién graduada en Ciencias Gastronómicas en la Facultad de Veterinaria en la ciudad de León es aproximadamente de 20,000 a 25,000 euros brutos al año.

Conoce la Universidad de León

Organismo: Público
La Universidad de León (ULE) es una universidad pública con sede en la ciudad de León, (España), y con un campus adicional en Ponferrada. El germen de la universidad lo encontramos en 1843, cuando se crea la Escuela Normal de Maestros o Seminario de Maestros de Instrucción Pública y en la escuela subalterna de Veterinaria, fundada en 1852, sentando las bases de la futura universidad leonesa. Fue fundada en 1979 como escisión de la Universidad de Oviedo, a partir de las diversas Escuelas y Facultades que, dependientes de aquella, existían desde mayor o menor tiempo atrás en la ciudad de León. Los últimos años la universidad ha firmado importantes convenios de colaboración, entre los que destaca el firmado con la Universidad de Washington, que ha permitido la instalación en León de la segunda sede europea de esta universidad estadounidense o el firmado con la Universidad de Xiangtan, que ha propiciado la implantación en la ciudad del Instituto Confucio.
rectorado@unileon.es
987291195
Universidad de León

Facultad de Veterinaria

Tipo de centro: Propio
La Facultad de Veterinaria de la Universidad de León, un centro propio de esta prestigiosa institución pública, se destaca por su compromiso con la formación integral de profesionales en el ámbito de la salud animal y la producción veterinaria. Desde su creación, la Facultad ha evolucionado en sus programas académicos y líneas de investigación, adaptándose a las necesidades del sector y promoviendo la excelencia en la enseñanza. Con instalaciones modernas y un equipo docente altamente cualificado, la Facultad de Veterinaria ofrece a sus estudiantes una formación teórica y práctica de calidad, preparando a futuras generaciones de veterinarios para enfrentar los desafíos del ejercicio profesional en un mundo en constante cambio.
Centro Propio
fveadm@unileon.es
987291195
Facultad de Veterinaria

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Preguntas Frecuentes

Para ser admitido en el grado en Ciencias Gastronómicas, los estudiantes deben haber completado el bachillerato y haber superado la prueba de acceso a la universidad. También se puede acceder a través de títulos de formación profesional relacionados con la gastronomía o mediante otras vías de acceso reconocidas.
El programa incluye una combinación de asignaturas teóricas y prácticas, que abarcan temas como técnicas culinarias, nutrición, gestión de restaurantes, análisis sensorial, sostenibilidad en la gastronomía, entre otros.
El grado tiene un fuerte enfoque práctico, y los estudiantes utilizan instalaciones como cocinas profesionales y laboratorios de análisis sensorial. También suelen realizar prácticas en restaurantes, hoteles y empresas del sector gastronómico.
Los graduados en Ciencias Gastronómicas pueden trabajar en diversas áreas, como la gestión de restaurantes, investigación y desarrollo de productos alimentarios, asesoría en nutrición y dietética, docencia, y consultoría gastronómica, entre otros.
Sí, la Universidad de León cuenta con diversos programas de intercambio y colaboración con instituciones internacionales, lo que brinda a los estudiantes la oportunidad de enriquecer su formación y obtener experiencias en el extranjero.
¿Alguna duda?

Nuestros asesores te informarán de forma personalizada.